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Profil aromatique et origine similaires
Il est dit que les grains de café de la variété catuai de la ferme El Inherte à Huehuetenango (Guatemala) d’Iwamukuma (torréfaction mi-foncée) sont un produit issu d’une origine unique, préparé en raffinant la variété catuai cultivée au Guatemala avec la méthode washed, puis fini en torréfaction mi-foncée. Des notes de saveur de myrtille sont mentionnées. Les avis sont actuellement sollicités.