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« Original » réalisé par Extract Coffee Roasters est une tasse préparée en mélangeant plusieurs variétés : Catuai, Mundo Novo, Bourbon, Ruiru 11, SL28, K7 et Batian, puis en la finissant en torréfaction medium grâce à la méthode naturelle. C’est un assemblage qui se distingue par le croisement de variétés variées, et des avis sont en cours de collecte.