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Le JAS biologique du Pérou Cocachapampa de la Torréfaction Karuizawa est cultivé au Pérou dans plusieurs variétés : Typica, Caturra, Bourbon, Catuai et Catimor, puis fini avec un traitement lavé et un torréfaction mi-foncée. Des notes de saveur d’agrumes sont enregistrées. Les avis sont en cours de collecte.