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Profil aromatique et origine similaires
Le El Salvador Chelazos de North Star Coffee Roasters est un grain qui a été transformé par voie humide (washed) à partir des variétés bourbon et pacas originaires d’El Salvador. Il est mentionné qu’il présente des caractéristiques aromatiques évoquant la cassonade. Aucune critique n’a encore été publiée : n’aimeriez-vous pas essayer d’en publier la première ?