中国 雲南 Wine Yeast Fermentation Natural

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À propos de ce café

Ce sont des grains naturels fermentés à la levure de vin, d’origine Yunnan, en Chine, traités par l’atelier de torréfaction de café Boushi. Nous faisons fermenter la variété Catimor par la méthode sans lavage à l’eau, puis nous les torréfions pour obtenir un torréfaction moyenne. Les avis ne sont pas encore rassemblés ; n’hésitez donc pas à nous faire part de vos impressions. Les avis sont en cours de collecte.