30 Specialty Coffee Roasters in Gifu (10/2026)
GifuGifu's new coffee energy has grown with the revival of Yanagase, while Takayama's old town keeps cafés where tourism and daily life share tables. An evening cup in the cormorant-fishing city has its own charm.
The ceramics of Tajimi and Mino add the pleasure of meeting a cup as well as a coffee. Taking both home is a very Gifu souvenir.
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Roasters
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| Shop | Area | Featured bean | Price | Average rating | Reviews |
|---|---|---|---|---|---|
| ミーツコーヒーロースターズ | — | ブラジル カケンジ農園 | — | — | — |
| cafe CARTON | 岐阜市玉宮町（名鉄岐阜駅北口より徒歩5分） | 有機ガテマラ | — | — | — |
| はやしCoffee | 岐阜県中津川市 | はやしブレンド | — | — | — |
| Falo Coffee Brewers | 飛騨高山（岐阜県高山市上一之町45-2） | Rwanda Lemera | — | — | — |
| GOOD DAYS COFFEE | 多治見市太平町 | Ethiopia Yirgacheffe Aricha | — | — | — |
| HANAKIRIN COFFEE ROASTER | 大垣市 | 華きりんブレンド | — | — | — |
| SHERPACOFFEEROASTERS | — | エチオピア グジ ゴロベデッサ ウォッシュト | — | — | — |
| SMILE DE SMILE | 各務原市那加住吉町 | ブラジル サンマリノ 18M（プレミアム） | — | — | — |
| TASTORY COFFEE AND ROASTER | 大垣市 | Good Day ブレンド | — | — | — |
| Transit Coffee 岐阜 | 岐阜市加納栄町通 | ハウスブレンド（ホンジュラス・エクアドル・コスタリカ） | — | — | — |
| YAJIMA COFFEE | 岐阜市大宮町（岐阜公園近く） | エチオピア イルガチェフェ G1 タケレ | — | — | — |
| yakata coffee | 高山市山田町 | インドネシア/スマトラ・マンデリン・アチェ・バテラ農協 | — | — | — |
| 井ノ口珈琲 | 岐阜市六条片田 | 金(こがね)ブレンド | — | — | — |
| 優貴珈琲工房 | 多治見市高根町 | ブラジル | — | — | — |
| 山田珈琲 | 岐阜市福光東 | 《サマートーン》夏季限定 ケニア産 | — | — | — |
| 待夢珈琲店 | 瑞浪市一色町 | エルサルバドルCOE「エルデュラスノ農園 パカマラ種」 | — | — | — |
| 津田屋Coffee Tea | 飛騨高山（岐阜県高山市下二之町77） | プレミアムブレンド | — | — | — |
| 焙煎幸房そら | 大垣市 | インドネシア マンデリン スマトラレッドムーン | — | — | — |
| てーる珈琲 | 恵那市（岐阜県恵那市大井町836） | ブラジル ジュント | — | — | — |
| 珈琲工房さむ | 岐阜市神田町 | さむブレンド | — | — | — |
| 珈琲工房ひぐち | 各務原市・岐阜市（4店舗） | グアテマラ アンティグア ゲイシャ ブエナビスタ農園 | — | — | — |
| 珈琲工房Perigord | 下呂温泉（岐阜県下呂市森1075-3） | ゲイシャブレンド | — | — | — |
| 珈琲工房 豆家 | 多治見市虎渓山町 | キリマンジャロ AA | — | — | — |
| 珈琲物語 | 本巣市三橋 | 本巣の風 | — | — | — |
| 珈琲 珍竹林 | 岐阜市玉姓町 | ブレンド珈琲 | — | — | — |
| 珈琲螺房 | 関市山田 | ブルーマウンテンNo.1 セントピータース | — | — | — |
| 葦島珈琲 | 岐阜県 | エチオピア モカ G1 | — | — | — |
| 豆工房コーヒーロースト岐阜店 | 岐阜市茜部菱野 | コロンビア エメラルドマウンテン | — | — | — |
| 豆工房コーヒーロースト牛牧店 | 瑞穂市牛牧 | ブルマンブレンド | — | — | — |
| 開化珈琲 | 関市倉知 | パカマラ | — | — | — |
Roasters