Mexico Oaxaca San Mateo Yoloxochitlan Double Fermented Washed

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Pacamara Coffee Roasters 所處理的墨西哥歐阿哈卡州聖馬特奧・約洛奇特蘭的豆子，使用了一種名為「雙重發酵・水洗」的精製方法。成品為淺焙，並記錄了檸檬與葡萄柚的風味筆記。目前正在徵集評論。