犀牛
DFCH
不动如山的厚重与锐利锋芒，散发孤高的存在感。
推荐产地坦桑尼亚 / 乌干达
性格与行为
就像在广袤大地上扎根不动、堂堂支配自己领地的犀牛一样，你拥有不可动摇的确定喜好，并堂堂正正地坚持到底。比起被周围的流行或评价左右，你更愿意静静而坚定地守护自己所信赖的那杯强劲风味。沉默而威严，珍惜一旦建立的信任关系——这样的性格，正好与坦桑尼亚咖啡豆那强劲紧实的深邃醇厚相互呼应。
咖啡偏好
你偏好的核心，是坦桑尼亚咖啡代表性的、令人联想到黑巧克力与香料般强劲的醇厚，以及干脆利落、锐利分明的余韵。比起柔和的甜味，你更喜欢那种带有骨架感的扎实苦味，以及饮后久久不散的厚重余韵。深度烘焙搭配法压壶或意式浓缩，这类能将强劲感发挥到极致的萃取方式很适合你，你满足于每天都用自己不变的配方细心冲煮。绝不轻易改变的那份坚定的一杯，正是这个类型的骄傲。
- 苦甜深烘派
- 饱满口感
- 清爽
- 定番派
享受方式建议
不妨从坦桑尼亚与乌干达的东非深烘对比开始。坦桑尼亚的黑巧克力深度与乌干达的香料力量感，同在东非却在厚重感的方向上截然不同。通过微调烘焙度或萃取比例来研究力量感的细微差异，找到最适合这一类型的锐利度平衡点。
关于推荐产地
坦桑尼亚
坦桑尼亚咖啡种植于乞力马扎罗山脚以及姆贝亚、恩戈罗恩戈罗周边的高地。作为东非大裂谷的一部分，海拔约1200至1900米的火山斜坡土壤肥沃，白天强烈的日照与夜间的低温形成巨大温差，促进了咖啡果中糖分与酸质的凝聚。多数由小农户种植，并已建立起在共用水洗站集中处理咖啡果的体系，"乞力马扎罗"这一地名本身已成为全球高品质咖啡的代名词。
精制以水洗法为基础，尤其是被称为"圆豆"（Peaberry）的小颗粒变异豆会被单独分级，作为独具价值的特色产品对待。杯中特征是葡萄酒般明亮的酸质，与黑莓、可可般浓郁风味的组合。优雅而复杂的酸质质感在东非咖啡中亦属出众，被认为是与肯尼亚咖啡截然不同的、更为沉稳而富有层次的个性。
乌干达
乌干达以罗布斯塔品种的发源地闻名，全国大部分地区都有种植，而阿拉比卡则种植于东部埃尔贡山一带——布吉苏与西皮瀑布地区——海拔1500至2200米的火山土壤高地。据传波旁品种于20世纪初从邻国肯尼亚与埃塞俄比亚引入，历经数十年适应当地气候，培育出独特的个性。
阿拉比卡的精制以水洗为主，细致的水洗处理凸显明亮的酸质。杯中呈现黑巧克力与香料般的浓烈风味，配以类似红酒的红色水果酸质与扎实的body。兼具东非特有的深度与利落感，是一杯令人满足、饱满有力的咖啡。