蜜蜂
BLSH
熟悉的甘甜中，安住着不变的安宁。
推荐产地埃塞俄比亚 / 哥伦比亚
性格与行为
你就像一只反复造访同一片花田、耐心采集同一种花蜜的蜜蜂——是那种一旦喜欢上某种味道，就会长久珍视的沉稳深情型。与不断追逐新事物相比，你更愿意静下心来，细细品味一杯心爱的咖啡的深度，从中获得幸福感。勤恳而真诚，你总会在熟悉的咖啡馆、熟悉的豆子中寻求安心感——这种态度，与咖啡发源地埃塞俄比亚豆子所散发出的温柔甜美花香十分呼应。
咖啡偏好
你偏好的核心，是埃塞俄比亚咖啡代表性的蜂蜜与茉莉花般柔和甜美的香气，以及轻盈温和的口感。相比强烈的刺激，你更喜欢那种每次喝下都让人安心的柔和甜味，以及透明清爽的余韵。浅烘豆以手冲滤纸的方式细心冲煮最为契合，你享受的是随着时间推移、香气逐渐绽放的整个过程。每天早晨用同样的配方、同样细心地冲煮一杯，会让你感到深深的满足。
- 明亮浅烘派
- 轻盈口感
- 偏甜
- 定番派
享受方式建议
不妨从用同一款滤杯冲泡埃塞俄比亚和哥伦比亚浅烘豆的对比开始。埃塞俄比亚花般的甜香与哥伦比亚焦糖般的稳定甜感，知道自己偏爱哪种甜的形状，就能确定下一次选豆的方向。注重研磨的新鲜度，珍惜用手冲细心冲泡的每一刻。
关于推荐产地
埃塞俄比亚
埃塞俄比亚被誉为咖啡的发源地，南部的耶加雪菲、西达摩和古吉等产区都位于高地森林地带。这些高原地区海拔常超过1700至2200米，尽管地处赤道附近却依旧保持凉爽气候，许多农户以被称为"森林咖啡"或"庭院咖啡"的方式，在自家院落或森林中以接近野生的方式栽培本地原生品种。相较于统一化的现代农法，多样遗传资源交织而成的丰富生物多样性，才是这片土地最鲜明的特色。
精制方式沿用日晒（干燥法）与水洗法两种传统工艺，二者呈现出截然不同的风味个性。日晒豆突出浓郁的浆果果味与近似葡萄酒的发酵香气；水洗豆则带有茉莉与佛手柑般的花香，以及细腻清透的柑橘酸质。这里堪称唯一能品尝到咖啡原生基因多样性本身的产地。
哥伦比亚
哥伦比亚的咖啡产区分布在南北纵贯的安第斯山脉陡峭山坡上。海拔1200米到2000多米的高地农场至今仍保留着传统的遮荫种植方式,在香蕉树等遮荫树的庇护下,阳光被柔和地过滤,使咖啡果得以缓慢成熟。来自加勒比海和太平洋两侧的湿润气流、肥沃的火山土壤,以及各地不同的降雨模式相互作用,在惠拉、纳里尼奥、卡尔达斯等省份形成了各具特色的微气候,使同一个国家出产的咖啡呈现出令人惊叹的多样风味。
传统上以精细的水洗处理为主流,在发酵槽中去除果肉后用清水冲洗,呈现出杂味极少、干净澄澈的风味。杯中柑橘般明亮的酸质与焦糖般的甜感和谐共存,余韵中带有红色水果或帕内拉粗糖的甜美回味。酸质、甜感与醇厚度之间恰到好处的平衡,造就了哥伦比亚咖啡“温和优雅”的代名词,无论作为单一产地咖啡还是拼配基底都深受喜爱。