巨嘴鸟
BFSE
醇厚酒体与迸发的果甜，为冒险增添色彩。
推荐产地哥斯达黎加 / 尼加拉瓜
性格与行为
你就像热带雨林里色彩斑斓的巨嘴鸟，性格明亮活泼，对甜美多汁、充满果香的风味有着特别的偏爱。你不会满足于停留在一棵树上，总想飞遍整个森林，寻找下一颗更甜的果实——正是这种好奇心，驱使你不断寻找新的咖啡豆和产地。你热情开朗，很喜欢和别人聊咖啡，这份热情也会感染周围的人。
咖啡偏好
你偏好的核心，是哥斯达黎加咖啡那种芒果、百香果般的热带甜感，搭配扎实厚重的口感。你追求的不只是酸度，而是多汁浓郁、有分量支撑的甜味。蜂蜜处理法或日晒处理的咖啡豆，带有发酵而来的花香甜感，非常适合你；法压壶或意式浓缩这类能凸显醇厚口感的萃取方式，也会让你自然而然地伸手去试。每一口都要有果实在口中绽放的满足感。
- 明亮浅烘派
- 饱满口感
- 偏甜
- 探索派
享受方式建议
不妨从哥斯达黎加蜜处理豆与尼加拉瓜水洗豆并排对比开始。哥斯达黎加的果实甜感与尼加拉瓜的焦糖般醇厚，两个产地都兼具明亮感和厚度，因此能真切感受到精制方法对风味的影响。将烘焙固定在中度，改变冲泡方式来探索甜感的呈现差异，对这一类型来说会有很多有趣的发现。
关于推荐产地
哥斯达黎加
哥斯达黎加咖啡种植在国土中部的中央谷地(Valle Central)一带,以波阿斯火山、伊拉苏火山等活火山山麓为核心的高地上。海拔1200至1700米的坡地拥有肥沃的火山土壤,受太平洋与加勒比海两侧气候影响,干湿季分明,使咖啡果的成熟周期更加稳定。在政府主导的严格品质标准下,由小农户组成的微型处理厂(micromill)遍布各地,收获后即可就地精心处理咖啡豆。
哥斯达黎加是蜂蜜处理法与日晒处理法创新的引领者,通过调整果胶残留量,创造出从蜂蜜般甜感到浓郁发酵香气的多样个性。杯中散发出芒果、百香果般的热带水果香气,干净的甜感与轻盈柔和的酸质相互协调,毫无杂味。清澈的余韵与稳定的品质,正体现了这个国家对精制工艺的不断探索精神。
尼加拉瓜
尼加拉瓜咖啡种植在北部山区希诺特加、马塔加尔帕与新塞哥维亚一带，海拔900至1500米的坡地。得益于中美洲典型的火山土壤与适度降雨，波旁、卡杜拉与大颗粒的马拉戈日皮品种广泛栽培。历经数十年政治动荡与自然灾害的考验，近年来生产者协会的品质提升努力正逐渐开花结果。
精制以水洗与蜜处理并行，细致的处理让甜感更加突出。杯中焦糖与巧克力般浓郁的甜味与温和圆润的酸质相调和，呈现饱满而令人满足的body。与哥斯达黎加、洪都拉斯类似的中美洲式平衡感，加上格外扎实的甜感与厚度，是这个产区的特色。